Es de tal riqueza y tradición que ha sido considerada Patrimonio de la Humanidad. la comida del Estado es muy variada, con productos de la zona lacustre, como el pescado blanco de Pátzcuaro o los charalitos dorados. otros platillos típicos son: la sopa tarasca, las carnitas de cerdo, el caldo michi (pescado con tunas agrias), las corundas, huchepos, aporreadillo, entre otros más.
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